Уникальная археологическая находка в Перу проливает свет на логистику инков. Рассказываем, как выглядит 500-летний чуньо и какое значение находка имеет для изучения древней цивилизации.
На засушливом побережье южного Перу, вдали от заснеженных Анд, археологи сделали удивительную находку, которая проливает свет на логистику древней империи. Во время раскопок инкского поселения Тамбо-Вьехо были обнаружены два редких, идеально сохранившихся клубня картофеля, высушенного методом сублимации. Возраст находки составляет около 500 лет, и это лишь второй подобный случай за более чем столетие археологических поисков, пишет Phys.org.
Продукты, известные как чуньо, были найдены внутри керамического кувшина, вмурованного в пол. По словам доктора Лидио Вальдеса из Университета Калгари, в момент обнаружения он сразу понял ценность находки. Кувшин, в котором лежали два сморщенных коричневато-белых клубня с остатками кожуры, также содержал обломок инкской керамики. Эти предметы помогли датировать картофель XV—XVI веками — эпохой расцвета империи инков.
Чуньо — это гениальное изобретение андских цивилизаций, позволявшее сохранять картофель на годы. Его производили на больших высотах, используя циклы заморозки и сушки на солнце. Для создания съедобной белой разновидности, найденной в Тамбо-Вьехо, к этому процессу добавляли вымачивание, чтобы убрать токсичность и горечь.
В результате получался легкий, прочный и питательный продукт, который не портился в теплом климате. Испанские летописцы называли картофель «хлебом народа» и описывали, как караваны лам доставляли чуньо в склады по всей империи для снабжения армии и рабочих.
Находка в Тамбо-Вьехо имеет колоссальное значение. Поскольку чуньо можно было изготовить только в горах, его присутствие на побережье является прямым физическим доказательством того, что инки перевозили продовольствие через всю свою обширную империю. «Свидетельства наличия этого продукта на побережье не только редки, но и являются физическим доказательством существования имперской логистики», — отмечают исследователи.
Даже после падения империи чуньо оставался настолько ценным товаром, что, по словам летописца Сьесы де Леона, торговля им в шахтах позволяла испанцам разбогатеть и вернуться на родину состоятельными людьми. В будущем ученые надеются вернуться к раскопкам, чтобы попытаться определить точный регион происхождения найденного картофеля с помощью химического анализа.
